Carolina Mapelli

Maitre D’ 

L’art de l’hospitalité m’a amené à voyager dans le monde entier. Mes premiers pas dans le tourisme ont été sur les plages de Mar del Plata, en Argentine, et peu de temps après, j’ai pu rassembler des expériences dans les endroits les plus divers. La Nouvelle-Zélande, Dubaï, Aspen et Melbourne sont quelques-uns des endroits où j’ai eu la chance d’appeler chez moi.

Finalement, je suis arrivé en Patagonie. Vaste et reculé, même le vent se perd dans les Torres del Paine. Donc, il y a cinq ans, je suis devenu un citoyen «patagonien».

Maintenant, à Awasi, je fais partie d’une équipe qui crée des expériences mémorables. Nous racontons les histoires d’ingrédients fournis par la mer, la steppe et la campagne. Nous révélons les anecdotes derrière nos vins. Nous parlons le langage des textures et des saveurs. Nous accueillons nos invités du monde entier avec fierté et le plus grand soin, et espérons également faire partie de leurs histoires. Bienvenue!